Kokin päivät

Terveiset täältä keittiöstä

Kesä on edennyt todella nopeasti ja täällä Anttolanhovin keittiössä olemme paiskineet kovasti töitä, jotta mainiot asiakkaamme saisivat nauttia Hovin makoisista pöydän antimista. Olen erittäin kiitollinen siitä, että saan työskennellä täällä Anttolassa näiden ammattitaitoisten ihmisten kanssa.

Ruuasta on kyllä hirmuisesti tykätty! Monet sanovat, että ruuassamme maistuu juuri oikea maku eikä mitään erityistä ”kikkailua” ole harrastettu. Siihen me täällä luonnon keskellä juuri pyrimmekin, että kukin raaka-aine pääsee oikeaan arvoonsa.

Hieno asia on myös se, että meidän keittiöön saapui viime viikolla jo ensimmäisiä kanttarelleja, kun Elsa niitä kävi keräilemässä Anttolan metsistä. Yritin kyllä udella Elsalta että mistä kohtaa olet sienet kerännyt, mutta ei hän tietysti minulle kertonut.

Maulavirran grilli-illat ovat myös olleet suosittuja tapahtumia keskiviikko- lauantai-iltaisin ja asiakkaat ovat olleet hyvin kiinnostuneita kuulemaan hänen lähiruokatarinoitaan. Olemme Markuksen kanssa käyneet meidän omilla hunajapöntöilläkin. Kovasti kyllä mehiläiset ovat siellä ahertaneet, sillä saamme jo tällä viikolla ensimmäisen satsin meidän omaa hunajaa käyttöömme.

Elomarkkinat 4.8.2012

Anttolanhovin elomarkkinat lähestyvät myös vauhdilla ja tässä viimeisiä suunnitteluja juuri parhaillaan teemme. Luvassa on kyllä hulvatonta markkinatunnelmaa ja hauskoja ohjelmanumeroita. Tapahtumassa on myös elävää musiikkia, mikä tietysti antaa lisäpotkua meidän omalle markkinatapahtumalle.

Lähituottajatkin ovat innostuneita meidän tapahtumasta ja ovat lupautuneet tulemaan myymään omia tuotteitaan. Järjestämme myös kirpputorin tuolla rantamaisemissa.

Elokuu on juuri sopiva ajankohta pitää tällainen tapahtuma, koska tuolloin Suomen luonto on juuri parhaimmillaan ja saamme nauttia luonnon omista tuoreista antimista.

Markus Maulavirta on lupautunut järjestämään kokkisodan yhdessä helsinkiläisen huippu keittiömestari Matti Lempisen kanssa. Luvassa on leikkimielistä kisailua, kun herrat taistelevat Hovin herruudesta... Ja tietysti minä tuomaroin kilpailussa ja päätän voittajan. Katsotaan, että mitä siitä tulee kun kaksi minun ”esikuvaa” taistelevat keskenään J

Kesäterveisin,

Teemu Kaijanen

keittiömestari