Terveisiä täältä Saimaan rannalta!

Tämä kevät onkin ollut aikamoista tohinaa, kun olemme pikkuhiljaa uudistaneet ravintolaamme. Tällä viikolla alkaa hahmottua terassimme lopullinen ulkonäkö, grilli- ja baarinurkkausta viimeistellään, istutukset alkavat olla kohdillaan, tuolit ovat saapuneet ja kotimaiset käsityönä tehdyt pöydät saapuvat ensi viikolla (Orego furniture niminen firma Ojakkalasta on ne tehnyt).

Viime kesänä ihastutimme kesävieraitamme terassin yrteillä, joita käytimme myös ruuanlaitossa. Tänä kesänä istutimme mustaherukkapensaita terassin viereen, josta voimme niitä hyödyntää esimerkiksi drinkkeihin ja asiakkaat voivat niitä halutessaan  napostella. Ehkä ei vielä ihan tänä kesänä niistä satoa saada, mutta tulevina kuitenkin :)

18.6. alkaen astuu voimaan uusi kesämenu ja uudistettu viinilista, jonka on meidän ideologiaamme perustuen Mika Vanne koonnut.

25.6. alkaen katamme Rantaravintolaan klo 13-16 Saimaan sapuskapöydän, jossa on tarjolla lähialueemme tuotteita parhaimmillaan. Noutopöytään on katettu keitto, salaatit ja pääruoka, joka on viime kesänä kartanoravintolassakin ihastuttanut tirripaisti. Jälkiruuaksi on tarjolla maukasta mustikkarättänää ja Juvan luomukermaa

27.6. alkaen Markus Maulavirta grillaa terassilla keskiviikko – lauantai-iltoina alkaen klo 18 ja silloin on tarjolla päivittäin vaihtuva kolmen ruokalajin grillimenukokonaisuus.
Myös sunnuntai-tiistai-iltoina saatat löytää kokkimme grillailemasta terassilla :)

Lähiaikoina avaamme ravintolan puolella lähituotemyymälän, jossa myymme oman leipurimme leipää ja ihania lähiruokaherkkuja, esim. Hauhalan hanhifarmin hanhipateeta, Peltolan tilan juustoja, Heikkilän yrttitarhan yrttejä, Vavesaaren myslejä ym. Käytämme samoja tuotteita myös ravintolassamme.

Nettisivuiltamme löydät aina voimassa olevat aukioloaikamme ja ruokalistamme.
Kannattaa tykätä meistä myös Facebookissa Hotel Anttolanhovi. Järjestämme siellä kohtapuolin kivan kilpailun liittyen uuteen terassiimme.

Ihanan lämmintä ja vauhdikasta kesää toivoen ja toivottaen
Ella Savolainen ja salin tytöt
Ravintolapäällikkö ja tarjoilijat

  

Hyvää alkavaa viikonloppua!
Terassin lattia alkaa pian olla valmis ja maisemointityöt ovat alkaneet! Myös ravintolan lattia on saanut uutta pintaa.

Pian voimme toivottaa kesän tervetulleeksi :)  

T: Anttolanhovin väki


Ps. Lauantain lähiruokaillalliselle mahtuu vielä.
Kuvaaja: Ella Savolainen, ravintolapäällikkö

Hovissa leivomme myös leivät itse

Lähiruoka! - hovilaisten ylpeydenaihe

Terveiset täältä keittiöstä!

Korvasienet ovat tällä hetkellä suuri herkku. Valmistamme niistä parhaillaan herkullista muhennosta savustetun lohen kera ja maittavaa keittoa. Nokkosiakin alkaa pikkuhiljaa näkyä, ne ovatkin juuri keväällä parhaimmillaan.

Uusin juttumme on ollut lähiruoka-illalliset rantaravintolassa. Illalliselle kokosin neljän ruokalajin menun joka pohjautuu meidän lähiruokatoimittajiimme.

Ensimmäisessä lähiruokatapahtumassa olivat mukana Roinilan lihatila ja kalastaja Vauhkonen. Roinilan tilan isäntä kertoi että miten possut ja naudat kasvavat onnellisena Kangasniemen mailla. Kalastaja Vauhkonen ei valitettavasti päässyt paikalle sairastapauksen vuoksi, mutta hän sai toimitetuksi meille muikkuja illallista varten.

Huhtikuun lähiruoka-illallisella olivat mukana Hauhalan Hanhifarmi Anttolasta ja Savokala Varkaudesta. Virpi ja Antti Rantalainen ovat kasvattaneet hanhea jo vuodesta 1997 ja tällä hetkellä heillä kasvatetaan noin 5000 hanhea vuodessa, tilalla on oma tilateurastamo mikä on hyvä juttu. Näin saadaan mahdollisimman korkealaatuista hanhea. Savokalan edustaja Lampilan Jari kertoi meille sammen kasvattamisesta ja järvikaloista.

Tällä viikolla meillä on jälleen kunnia saada järjestää lähiruokatapahtuma, jossa osallistuvina ruokatoimittajina  ovat Kuvalan lihatila Mäntyharjusta ja Aten marja-aitta Hirvensalmelta.

Tapahtumat ovat saaneet hyvän vastaanoton ja varsinkin paikalliset ihmiset ovat olleet hyvin mielenkiinnolla kuuntelemassa tarinoita lähiruuasta ja viinien yhdistämistä ruokaan.

Tervetuloa nauttimaan myös meidän Saimaan ala cartesta, jossa on uusia ja tuttujakin makuja läheltä.

Oikein mukavaa kevättä ja kesän alkua kaikille!

Ystävällisin terveisin,

Teemu Kaijanen

Keittiömestari

Kaunista päivää Anttolanhovista!

Terassityöt etenee aikataulun mukaisesti ja kevätauringon alla on mukava suunnitella tulevan kesän terassi-iltoja. Sadan hengen istumapaikat omaavan terassin edustalta on kaadettu muutama mänty ja Saimaan maisemat pääsevät entistäkin paremmin oikeuksiinsa. Kesäterassin savustuspönttökin palasi paikalleen ulkomaanmatkaltaan, kävi Maulavirran kanssa Milanossa saakka valmistamassa herkkuja.


Suunnittelua, kaivamista, valua...



rakenteiden tekoa...



~100 paikkainen terassi 9.5.Milanosta kotiutuneen savustuspöntön kanssa.
Keittiömestari Teemu poseeraa ylpeänä vieressä. 


~Anttolanhovin väki~
Kuvaaja: Ella Savolainen, ravintolapäällikkö

Keväinen aurinko hellii Anttolanhovia ja tulppaanit kohoavat vastaanoton edustalla kohti kesää.

Näkyvin merkki Anttolanhovin kesän lähestymisestä on uuden terassin rakennustöiden alku. Kaivinkoneet mylläsivät heti pääsiäisen jälkeen ja rakennusmiehet pakertavat parasta aikaa. Terassi valmistuu sopivasti kesäkuun alkuun ja saamme tänäkin suvena nauttia kesäkokkimme Markus Maulavirran grillin antimista hulppeiden Saimaa maisemien kera.  Voisiko leppoisammin kesäiltaa viettää? Kesän viikko-ohjelma on niin ikään työn alla ja tänäkin kesänä on sekä ohjattua toimintaa, että omatoimisia kesäretkiä valmiiksi pakattuine eväskoreineen luvassa. Pssst… Rantasaunakin on saanut pienen terassinsa, johon mahtuu hyvin nauttimaan löylyjen päätteeksi esimerkiksi herkullisen grillimenumme antimista, kuten savolaisista hodareista, grillatuista juustoista, kukonpojasta ja huvila-oluessa haudutetusta kaalista. Namskis! 

Hellien kevääseen…

Anttolanhovin vastaanoton ja myyntipalvelun väki kävi tutustumassa uusittuun Anttolanhovin -nyt omaan- Day Spahan. Oli ihana kevätihoa hemmotteleva hetki! Hoitolamme toimii RVB –konseptin mukaisesti ja tuotteet ovat kerta kaikkiaan huumaavia.  Ihana kasvohoito oli todellakin enemmän kuin kasvohoito; Huone oli hämärä, peti lämmitettävä ja säädettävissä, tuoksut ja äänimaailma pehmeät. Hoitoon kuului kasvohoidon lisäksi kevyttä hierontaa päälle ja hartioille, selän käsittelyä silkkihansikkain ja jalkojakin hemmoteltiin.  Oli pökerryttävän ihanaa nousta petiltä tukka sykkyrässä, raukea hymy kasvoilla. Tätä tuotetta voi suositella lämmöllä! Sopii itselle tai vaikka äidille lahjaksi.

Lantsarit jalkaan ja herkkuja etsimään!

Kevätkauden startiksi voinen vielä mainita nyt toista kertaa järjestettävän villiyrttikurssin.  Kurssilla etsitään yhdessä maukkaita luonnosta löytyviä antimia ja valmistetaan huippukokkien kanssa saaliista illallinen, opetuksesta vastaa Sami Tallberg ja Toini Kumpulainen. Lisätietoa keväisestä herkkukurssista löydät http://www.anttolanhovi.fi/fi/page/1336  

Menneeseen talvikauteemme on mahtunut monta pilkkikisaa, tärkeitä kokouksia, syntymäpäiviä, kuntoutusasiakkaita, lomalaisia ja pikkujouluja, nyt innolla kohti kesän yritysjuhlia, häitä, virkistyspäiviä, kesälomalaisia ja joogakursseja, mutta vielä ennen sitä olisi edessä maukas äitienpäivälounas.

Mukavaa kevään alkua sinulle,
anna auringon helliä mieltäsi.

Tavataan pian Anttolanhovissa,

Cecilia Mattila
myyntisihteeri

Ps. Pian tulossa kuvia terassilaajennuksen etenemisestä :)